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【快手小涼菜】+涼拌萵筍絲 圖片
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2020-06-06 21:21
今晚的菜已夠多了,為了活動(dòng),再加一個(gè)涼菜。
食材:萵筍
輔料:鹽、雞精、油、花椒
1、萵筍去皮,切成細(xì)絲,沖洗干凈后冰水浸泡20分鐘(我是用涼水浸泡后放冰箱冷藏)
2、鍋入油,放花椒粒,小火煎香,關(guān)火冷涼,去除花椒粒;
3、泡好的萵筍絲用手?jǐn)D干,加鹽、雞精拌勻裝盤;
4、淋上晾涼的花椒油,拌勻即可。
花椒粒少許,多了會(huì)發(fā)苦。根據(jù)口味可以加點(diǎn)糖、醋。
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